Самса со свининой по домашнему

Самса со свининой — это пирожок с мясной начинкой и луком в форме квадрата или треугольника.

Вообще самса – национальное блюдо из узбекской кухни. Поэтому там мясную начинку делают из баранины. Однако самса очень популярна и в России. А в России любят свинину. Поэтому такой вариант мясной начинки хорошо понятен.

В узбекской кухне возможны и другие начинки, например  из картофеля или чечевицы, но популярной стала именно мясная. Отличительной особенностью узбекской кухни является большое количество специй. В домашних условиях можно готовить самсу с любыми любимыми специями для мяса.

Это отличная закуска, которая придется по вкусу всем. Кушать самсу лучше всего горячей. Она получается сочной, а тесто хрустящим.

Распечатать рецепт

Рецепт самсы со свининой по-домашнему

Порции

Ингредиенты

• готовое слоеное тесто без дрожжей – 1 упаковка ; 500 грамм
• филе из свинины 600 грамм;
• лук репчатый – 600 грамм;
• специи для мяса по вкусу;
• яйцо куринное - 1 штука
• семена кунжута.

Порции Ингредиенты готовое слоеное тесто без дрожжей – 1 упаковка ; 500 грамм филе из свинины 600 грамм; лук репчатый – 600 грамм; специи для мяса по вкусу; яйцо куринное - 1 штука семена кунжута.

Инструкции

1. Слоеное тесто нужно хорошо разморозить и разделить на квадраты.

   
2. Свинину и лук нарубить мелкими кубиками, добавить соль и специи и хорошо смешать.

   
3. Тесто немного раскатать, уложить начинку из свинины в центр квадрата.

   
4. Залепить пирожок конвертиком, как на фото.

   
5. Чтобы сверху получилась красивая румяная и блестящая корочка, выпечку обмазывают взбитым яйцом.

   
6. Взбитое яйцо нанести на пирог при помощи кулинарной кисти. Сверху немного присыпать кунжутом.

   
7. Выпекать примерно час на среднем огне, до появления золотистого оттенка корочки.

   

Примечания для рецепта

Вкусная выпечка по- домашнему рецепту готова. Зовите близких снимать пробу!